Production d’asperges à Champagnolles

 

Des asperges vertes et blanches bien croquantes : EARL Patrick Richard (17)

Notre exploitation agricole EARL Patrick Richard (17) est spécialisée dans la production de produits de printemps, à savoir : les fraises et les asperges.

En effet, nous cultivons en agriculture raisonnée des asperges blanches et vertes. Nous vous invitons à venir garnir votre panier en direct à l’exploitation et de découvrir la qualité gustative de nos asperges tendres et fraiches.

Notre savoir-faire artisanal, les spécificités de notre terroir et les conditions climatiques favorables de la Charente-Maritime font la qualité de notre culture et le goût authentique de nos asperges.

Comment se consomme l’asperge ?

L’asperge se consomme traditionnellement fraîche, en :

  • Vinaigrette
  • Poêlée
  • En fagots
  • En velouté
  • De façon mimosa

Les différentes méthodes de cuisson de l’asperge

  • À l’eau bouillante, à l’anglaise : c’est la méthode la plus simple pour contrôler facilement la cuisson des asperges
  • À la vapeur : cette méthode de cuisson est conseillée pour conserver les vitamines
  • Au four à micro-ondes : cette méthode de cuisson est la plus rapide
  • À la poêle : cette méthode permet d’avoir des asperges dorées et parfumées
  • À la plancha : cette méthode permet d’obtenir des asperges à la fois grillées et croquantes…

 

LA RECETTE DE LA SEMAINE

 

Nos valeurs

Vente directe d'asperges et fraises en Charente Maritime, nous nous engageons à suivre une méthode de culture raisonnée et d’agir dans le respect de la nature et de l’environnement.

Chez EARL Patrick Richard (17), nous tenons également à respecter nos valeurs et nous :

  • Économisons de l’eau
  • Respectons le développement de la plante avant de commencer à récolter
  • Protégeons nos plantations des herbes envahissantes
  • Proposons de belles fraises et de belles asperges propres
  • Respectons le temps du repos de la plante une fois la récolte est finie…

 

Goûtez à nos asperges vertes, à nos asperges blanches et à nos fraises : fraicheur, saveur et qualité !

Visitez notre rubrique où nous trouver ? Pour avoir de plus amples renseignements sur notre service de vente directe d'asperges et de fraises en Charente-Maritime ainsi que sur les différents marchés où nous nous rendons.

Pour plus de détails, contactez EARL Patrick Richard (17).

Fraîcheur

Qualité

Produits de saison